Digiunare allunga la vita?
Due nuove ricerche sembrano confermare i benefici della "restrizione calorica", che prevede di ridurre fino al 70 per cento il consumo di calorie, ma ci sono ancora molti dubbi
zuppe
Perché il tè non andrebbe fatto col microonde
A meno che non si abbia uno speciale bicchiere argentato inventato da un gruppo di scienziati cinesi
Il posto in cui è nata la salsa di soia giapponese
È stata inventata più di 750 anni fa nella cittadina di Yuasa, dove ci sono ancora alcune delle aziende produttrici più antiche del Paese
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Si chiama CucinaBarilla, è facile da attivare e ogni mese permette di scegliere tra decine di ricette
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È arrivato il momento di proibirne il consumo, ha detto Moon Jae-in, parlando di una tradizione secolare ma in declino da tempo
Double feature: Men to sūpu dake (麺とスープだけ) e fuki (フキ)
Due termini per provare ad assaggiare il "sapore della memoria" [Continua]
Le tipiche scatole del cibo cinese non sono cinesi
In tutto il mondo sono un simbolo della cucina cinese da asporto, ma furono inventate negli Stati Uniti e in Cina si usano altre soluzioni
Saltare la colazione fa ingrassare?
Il "pasto più importante della giornata" è poi così importante? Sì, no, boh, forse, dicono le ricerche scientifiche
Perché in Italia abbiamo lasciato stare il coriandolo
In antichità si usava molto, ma nel corso dei secoli è uscito dalla cucina popolare: oggi lo si trova poco, e per molti sa di sapone
Anche un ricettario vegano può avere successo
"Cucina botanica" di Carlotta Perego, che parla di dieta vegana senza quasi nominarla, è stato uno dei libri più venduti prima di Natale
Da due mesi Israele blocca completamente l’entrata di cibo e medicine a Gaza
Le scorte sono quasi esaurite e anche le cucine comunitarie gestite dall'ONU potrebbero chiudere entro due settimane
Il miglior ristorante giapponese non è di sushi
È tra le montagne in una zona lontana da tutto, serve cacciagione, e ci si va solo su invito o raccomandazione
40 anni fa decidemmo di non cacciare più le balene
Dopo decenni di stermini, nel 1982 fu approvata una moratoria grazie alla quale molte specie di cetacei non si sono estinte
Per sbarazzarci dei granchi blu abbiamo iniziato a venderli all’estero
Un'azienda di Rimini ne ha spedito un primo container negli Stati Uniti, dove è apprezzato e c'è mercato
Come si prepara una nave che soccorre persone nel Mediterraneo
Prima delle missioni la Geo Barents viene caricata con tonnellate di cibo, carburante e tutto ciò che serve per rimanere settimane al largo
33 domande senza risposta
Dai palindromi al piacere di autocommiserarsi, passando per la discesa dei follicoli e gli Stati Uniti che fanno venire il cancro, dall'annuale raccolta di Slate
Un pezzetto della nuova cucina peruviana, a Milano
Il ristorante della Fondazione Prada ospita la chef Francesca Ferreyros, con un menu che unisce ceviche di capesante e melanzane con tucupi [Continua]
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