ristorazione

I tipici bar del Giappone sono in difficoltà

Negli “izakaya” si va solitamente per bere e mangiare dopo il lavoro: ma con il cambiamento di abitudini e prezzi sono sempre meno frequentati

A Napoli friggitorie e pizzerie non si arrendono ai divieti

I tentativi del comune di limitarle hanno avuto scarsi risultati e molti imprenditori si stanno preparando al 2026, quando cesserà il blocco introdotto lo scorso anno

McDonald’s vuole prevedere cosa ordineremo

E per questo sta investendo centinaia di milioni di dollari in startup e intelligenza artificiale

A Napoli sono state arrestate 11 persone legate alla camorra per attività illecite dentro l’ospedale San Giovanni Bosco

A Bari i dehors saranno delimitati col nastro adesivo

È una delle prime città italiane a introdurre regole così nette sui tavolini esterni ai locali, dopo le maggiori libertà introdotte con la pandemia

Nel Regno Unito stanno finendo la birra Guinness

Almeno fino a Natale, visto che in questo periodo la richiesta è altissima, e intanto le alternative non convincono

Cosa si sa dell’omicidio di Antonio Bellocco

L'esponente della cosca omonima è stato ucciso vicino a Milano da un capo ultras dell'Inter: l'ipotesi è che c'entrino gli affari criminali che ruotano intorno al tifo organizzato

In Grecia è stata introdotta la settimana lavorativa da 6 giorni

In controtendenza con la "settimana corta" che si sta sperimentando in altri paesi occidentali: è stata un'iniziativa del governo di centrodestra, molto contestata dalle opposizioni

Il nuovo miglior ristorante al mondo

Dopo essere stato al terzo e poi al secondo, al primo posto della prestigiosa classifica 50 Best Restaurants di quest'anno c'è il Disfrutar di Barcellona

Il villaggio olimpico sarà il più grande ristorante al mondo

Servirà fino a 40mila pasti al giorno e non sarà facile, considerando che atlete e atleti hanno esigenze alimentari particolari e provengono da oltre 200 paesi diversi

Per un ristorante essere stellato non è sempre un bene

Per le maggiori pressioni finanziarie e le diverse aspettative della clientela: il Giglio di Lucca non è l'unico che ne farebbe a meno

Il mercato del lavoro nel settore turistico ha un problema strutturale

Cioè gli stipendi, che sono cronicamente bassi e hanno poche prospettive di crescita: uno dei motivi principali per cui non si trovano lavoratori

È stato trovato un accordo per costruire a Cortina d’Ampezzo la pista da bob per le Olimpiadi invernali del 2026

La “Gara dei caffè” a Parigi

Dopo diversi anni si è tenuta una bizzarra gara che serve a omaggiare un pezzo importante della cultura parigina

L’ascesa della cucina peruviana

Grazie a chef come Gastón Acurio e Virgilio Martínez è sempre più conosciuta e apprezzata, e sta prendendo il posto che era stato di quella scandinava

Gli hamburger si sono appiattiti

Gli “smash burger”, con la loro classica “crosticina”, da qualche anno hanno rimpiazzato quelli “gourmet” saturando il mercato

Anche i pugili italiani hanno cominciato a insultarsi

Il cosiddetto “trash talking”, importato dall'estero, si sta rivelando una strategia efficace per far appassionare più persone a questo sport

Il rinascimento del “foraging”

Lo scrittore Edoardo Vitale racconta sul nuovo numero dell'Integrale perché in tanti raccolgono cibi selvatici, anche in città, per mangiarli

È stata presentata un’offerta per costruire la pista da bob per le Olimpiadi a Cortina