10:16Negli Stati Uniti l’FBI ha arrestato un uomo accusato di aver pianificato un attentato alla borsa di New York
06:37La Cassazione ha confermato la condanna del tribunale militare a 29 anni per Walter Biot per aver venduto documenti segreti alla Russia
22:44Due uomini italiani sono indagati dalla procura di Milano perché sospettati di fornire informazioni sensibili alla Russia
17:31Gli Stati Uniti hanno messo il veto su una risoluzione del Consiglio di Sicurezza dell’ONU per il cessate il fuoco nella Striscia di Gaza
15/10/2024Per un ristorante essere stellato non è sempre un benePer le maggiori pressioni finanziarie e le diverse aspettative della clientela: il Giglio di Lucca non è l'unico che ne farebbe a meno
02/09/2024Perché molti locali espongono orsi di pezza gigantiÈ una moda partita da Parigi e che si è affermata soprattutto durante la pandemia, più o meno spontaneamente in tutto il mondo
25/06/2024L’ascesa della cucina peruvianaGrazie a chef come Gastón Acurio e Virgilio Martínez è sempre più conosciuta e apprezzata, e sta prendendo il posto che era stato di quella scandinava
06/06/2024Il nuovo miglior ristorante al mondoDopo essere stato al terzo e poi al secondo, al primo posto della prestigiosa classifica 50 Best Restaurants di quest'anno c'è il Disfrutar di Barcellona
11/04/2024Guida ai ristoranti preferiti da politici e parlamentariAnche per via del celebre detto, la dimensione mangereccia della politica ha sempre suscitato curiosità, dalle buvette di Camera e Senato in giù
17/03/2024Una cena nella stratosfera per 500mila dollariUn'azienda statunitense che organizza viaggi spaziali di lusso ha detto che la proporrà dal 2025, in collaborazione con lo chef di un ristorante stellato
05/01/2024A Milano nessun ristorante di quartiere è al sicuroSempre più influencer scovano e consigliano posti piccoli e a conduzione familiare per via della loro atmosfera intima, che poi vengono assaltati e smettono di averla
13/11/2023Come le cucine a vista hanno cambiato i ristorantiAssecondano l'esibizionismo degli chef e garantiscono trasparenza e convivialità, ma si portano dietro anche nuovi problemi
29/09/2023La «bisteccheria più rinomata di New York» che non esisteva veramenteDopo averla creata per scherzo su Google Maps in corrispondenza della propria casa, dei ventenni l'hanno aperta per una sera
09/08/2023Cenare da soli a Barcellona può essere un problemaNelle zone molto frequentate alcuni locali non accettano le persone sole per fare spazio ai gruppi e guadagnare di più, racconta El País
08/08/2023Come e quando gli chef sono diventati celebritàOggi sono tra le personalità più riconoscibili e influenti dello show business, ma fino a un secolo fa non l'avrebbe detto nessuno
19/02/2023I nastri trasportatori per il sushi sono poco igienici?Se ne discute in Giappone, a causa di un video in cui un ragazzo si lecca le dita e poi tocca i piatti trasportati per fare uno scherzo
30/01/2023Che futuro ha l’alta ristorazione?La chiusura del Noma ha acceso un dibattito sulla sua sostenibilità economica ed etica, e circola un po' di pessimismo
09/01/2023Il Noma di Copenaghen chiuderà nel 2024Uno dei migliori ristoranti del mondo non è più sostenibile, dice il suo celebre chef René Redzepi, che lo trasformerà in un “laboratorio”
29/12/2022I ristoranti e i prodotti stranieri con nomi che si ispirano alla mafiaDalle pizzerie “Cosa Nostra” al caffè bulgaro “Mafiozzo”, sono decine e decine e c'è chi ritiene che danneggino l'immagine dell'Italia
27/12/2022Ci sono brodi che non finiscono mai e vengono cotti per anniGli stufati perpetui sono una tradizione cinese e francese e possono essere tramandati anche per secoli, con alcune accortezze
21/11/2022Come funzionano le stelle MichelinLa guida che valuta i ristoranti è diventata un marchio del settore del lusso, ma resta un'ossessione per gli chef
16/06/2022La fine del ristorante galleggiante più grande al mondoDa 50 anni era tra i simboli di Hong Kong: c'entrano anche la pandemia e le proteste contro il governo cinese
15/06/2022Perché supermercati e ristoranti scioperano contro i buoni pastoChi aderisce non li accetterà nella giornata di mercoledì, per protesta contro le commissioni e le gare nel settore pubblico
05/11/2021È ora di tornare ai menu di carta?I QR code sono stati utili, ma dal punto di vista sanitario ce n'è sempre meno bisogno e secondo molti impoveriscono l'esperienza al ristorante
