ostriche

Le cozze stanno soffrendo il riscaldamento del Mediterraneo

Le alte temperature riducono l'ossigeno essenziale per la loro crescita: in molte aree italiane la maggior parte della produzione è andata persa

Cosa stiamo facendo contro i granchi blu

Governo e regioni finanzieranno l'eliminazione di questi animali invasivi che fanno danni nel delta del Po, nella laguna Veneta e in altre parti d'Italia

Le Regioni degli scandali

Che cosa non va nel meccanismo con cui funzionano gli enti regionali, come riconoscono in questi giorni molti politici e commentatori

Il caso Rixi, spiegato

Un viceministro della Lega domani rischia di essere condannato per peculato: il Movimento 5 Stelle dice che eventualmente dovrebbe dimettersi, diversi leghisti dicono già che non se ne parla

La testa puzza dal pesce

Oggi è stata piuma

Che cos’è il Titolo V della Costituzione

È quello che parla dell'autonomia delle regioni, che il centrosinistra cambiò nel 2001 e che oggi tutti dicono di voler riformare (compresi Renzi e Berlusconi)

Le tipiche scatole del cibo cinese non sono cinesi

In tutto il mondo sono un simbolo della cucina cinese da asporto, ma furono inventate negli Stati Uniti e in Cina si usano altre soluzioni

Ode allo sdegno

Allora, stai lavorando a qualcosa, adesso? Si, sai...voglio dire...sto valutando alcune opzioni. Sto cercando di capire cosa fare. [Continua]

I tre disastri della Louisiana

Le catastrofi ambientali che hanno travolto lo stato negli ultimi sei anni, a cominciare da Katrina

La pessima estate delle vongole nel delta del Po

La siccità ha alterato l'equilibrio delle lagune causando una moria dei molluschi fondamentali per l'economia locale

Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati Uniti

Sean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano

Per quanto ancora la Corea del Sud riuscirà a produrre il suo kimchi?

Il cambiamento climatico sta compromettendo la coltivazione del cavolo napa, e già adesso in parte bisogna importarlo dalla Cina

Perché in Italia abbiamo lasciato stare il coriandolo

In antichità si usava molto, ma nel corso dei secoli è uscito dalla cucina popolare: oggi lo si trova poco, e per molti sa di sapone

La virtuosa gestione dei rifiuti organici in Corea del Sud

È tra i paesi che li smaltiscono meglio riducendo il loro impatto sull'ambiente, ma arrivarci è stato difficile e ci sono ancora sprechi

Brexit sta mettendo in crisi i pescatori scozzesi

I ritardi dovuti alla nuova trafila burocratica e ai controlli previsti sulle esportazioni stanno comportando disagi e grosse perdite

Acidificazione degli oceani

Capiamo tardi le parole che diventeranno importanti, spiega lo scrittore islandese Magnason nel suo quinto testo per il Post

L’inchiesta di Navalny sul presunto palazzo di Putin

L'organizzazione dell'oppositore russo ha pubblicato informazioni dettagliate su un palazzo enormemente lussuoso, e sostiene che appartenga al presidente

Perché i crostacei sì e gli insetti no?

Condividono molte caratteristiche anatomiche e fisiologiche, e hanno un sapore simile, ma quando si tratta di mangiarli subentrano altri fattori