11:30In Italia i feriti per i festeggiamenti di Capodanno sono stati 309: è il numero più alto da dieci anni
11:19La regione moldava della Transnistria è senza acqua calda e riscaldamento perché l’Ucraina ha interrotto il passaggio di gas russo
08:02L’ex sindaco di Roma Gianni Alemanno è stato portato nel carcere di Rebibbia: sembra che non abbia rispettato la detenzione domiciliare
22:00In Ecuador sono stati incarcerati 16 militari per la scomparsa di quattro adolescenti, che ha causato grandi proteste nel paese
17:25Il calciatore Stephane Omeonga ha raccontato di essere stato picchiato dalla polizia italiana prima di un volo da Roma a Tel Aviv
16:49Il governo italiano nominerà Fabrizio Curcio commissario per le alluvioni in Emilia-Romagna, al posto del generale Figliuolo
15:29È stato liberato il cittadino italiano arrestato in Iraq con l’accusa di fare propaganda per l’ISIS
27/09/2019Un pezzetto della nuova cucina peruviana, a MilanoIl ristorante della Fondazione Prada ospita la chef Francesca Ferreyros, con un menu che unisce ceviche di capesante e melanzane con tucupi [Continua]
22/10/2021Cosa si intende per cucina italiana? Un'intervista ad Alberto Grandi che insegna Storia delle imprese e Storia dell’integrazione europea all’Università di Parma [Continua]
11/12/2019Libri di ricette anche per chi non cucinaUno vegetariano, uno per imparare gli accostamenti, uno di pasticceria giapponese e un volumetto su come cucinare il sangue, tra gli altri [Continua]
14/01/2023Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati UnitiSean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano
06/12/2013L’economia che assomiglia alla cucina molecolareSembra che il grande chef catalano Ferran Adrià, per anni considerato il più bravo di tutti, abbia fatto una parziale “marcia indietro” circa il suo cavallo di battaglia, la cosiddetta cucina molecolare [Continua]
10/04/2023Düsseldorf è diventata popolare per la sua cucina asiaticaSecondo molti utenti di una popolare piattaforma cinese nella città tedesca si trovano piatti tradizionali introvabili altrove
21/06/2023La diplomazia con la cucinaLa “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale
29/05/2024L’alta cucina e la “maledizione di Ratatouille”Secondo un articolo dello chef Tommaso Melilli uscito su Lucy, la ricerca gastronomica oggi punta soprattutto sulla nostalgia
25/06/2024L’ascesa della cucina peruvianaGrazie a chef come Gastón Acurio e Virgilio Martínez è sempre più conosciuta e apprezzata, e sta prendendo il posto che era stato di quella scandinava
17/04/2024Gli americani non ne vogliono sapere di usare bilance in cucinaLe dosi si misurano in tazze e cucchiai, un'abitudine radicata ma da tempo contestata dagli chef e soprattutto dai pasticcieri
10/08/2012Fregatevene della temperatura del fornoL'esattezza dei gradi indicati sulle manopole è un inganno, spiega Slate: e la cucina non è una scienza esatta
15/08/2010Prossimo roundFini dice la ricevuta pubblicata ieri dal Giornale si riferiva a una cucina per la casa di Roma
05/12/2012I cassetti di Giallo ZafferanoLe foto della cucina colorata e fornitissima del popolare sito di cucina e ricette
02/12/2014Come si riconosce un buon sushiUn esperto di cucina ha frequentato i migliori ristoranti di sushi a Tokyo e ha fornito una serie di consigli utili: niente tavoli, intanto
14/11/2017Il dolce da copiare a Nora Ephron, la sceneggiatrice di “Harry ti presento Sally”Era un'appassionata di cucina e questa è la ricetta del suo monkey bread
