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11/11/2017Tra cinquant’anni berremo tutti vini svedesi o argentini?Studi ed esperti sostengono che a causa del cambiamento climatico le zone che produrranno i vini migliori si sposteranno sempre più verso i Poli
13/08/2013I 50 vini più costosi al mondoVengono censiti da Wine Searcher dal 1999 e la maggior parte sono francesi (quelli italiani, beh, ecco...)
01/10/2022Che ne sarà della famosa nebbia di San Francisco con il cambiamento climaticoSecondo alcuni scienziati negli ultimi anni è diventata meno frequente e fitta, ma non è ancora del tutto chiaro se sia davvero così
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19/10/2019Un po’ di cose sul vino, spiegateCosa vuol dire millesimato? E novello? E una cuvée, cos'è precisamente? Un manuale per orientarsi meglio al ristorante
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17/04/2021L’America rischiò di distruggere i vitigni europei, ma poi li salvòLa storia delle infestazioni ottocentesche della fillossera, e di come il continente da cui era arrivata fornì la soluzione a un potenziale disastro
09/05/2021Il gusto del marcioI cibi fermentati e puzzolenti, nati per necessità, sono apprezzati e riscoperti un po' ovunque, dallo squalo islandese al tofu peloso fino al kimchi
10/06/2014Paolo Virzì: «La gente ha deciso di usare il Napalm»Lo ha detto a Repubblica parlando della sconfitta del centro sinistra alle elezioni per il sindaco di Livorno
