gourmet

La più famosa insalata degli Stati Uniti non è degli Stati Uniti

Storia della Caesar salad, che venne inventata in Messico, da un italiano, più di 90 anni fa

30 e più cose da vedere a Milano

Una guida per chi non la conosce bene ma vuole andare oltre i soliti posti (che comunque meritano)

La bizzarra cucina delle isole Fær Øer

Perché mangiare crostacei e molluschi quando puoi avere agnello decomposto?

Cosa fare quest’estate a Milano

Piscine, mostre, cinema, balere e bar all'aperto, per chi sarà in città a luglio e agosto e si sente disorientato

Una scena di “Mister Chocolat”

È il film con Omar Sy – quello di “Quasi amici” – su un clown nero che diventò famosissimo nella Parigi della Belle Époque (esce in Italia il 7 aprile)

Possiamo fidarci della classifica delle 20 migliori pizzerie del mondo?

L’ha pubblicata il critico gastronomico Daniel Young, ma qualcuno dice che non è una selezione affidabile

L’estetica Airbnb

Le case dei nostri mondi si assomigliano sempre più tra loro, racconta Pagina99

10 nuovi posti per mangiare a Roma secondo gli americani

Li ha scelti il sito "Eater" tra quelli che hanno aperto negli ultimi mesi e tra zone e fasce di prezzo molto diverse

Come ci si regola con le maledette mance?

È un problema familiare a chiunque sia stato negli Stati Uniti: il Washington Post ha messo insieme una guida, per caversela senza fare la figura degli spilorci

Un voto utile

Come si evinceva dal post precedente sono stato in Portogallo, dove ho passato una settimana a fare il turista tra Lisbona e Oporto. Non starò qui a mostrarvi le foto delle vacanze né a dirvi delle sardinhas e del Porto e dei pasteis de nata, ma ci sono due cose che ha senso raccontare, ché [...]

TI VOGLIO BENE A TE E FAMIGLIA

Anche in Giappone la cotoletta è un piatto tipico

È uno dei tanti della cucina yoshoku, nata nell'Ottocento reinventando ricette occidentali con gusto giapponese

Il futuro del Noma

Uno dei migliori ristoranti del mondo si sposterà per 10 settimane da Copenaghen all'Australia; poi chiuderà e diventerà un'altra cosa

La clonazione della colazione

L'unica alternativa a caffè e cornetto sono i coffee-shop hipster tutti uguali, con muffin e granola: ma è solo colpa nostra [...]

Nella tavernetta degli specchi

Un amore estivo: il maritozzo e il Giappone

In pochissime settimane questo dolce è diventato quasi l’unico oggetto dei desideri dolci di chiunque [Continua]

Jiro sogna le stelle

Credo fosse il 2008, con un mio amico e i suoi genitori siamo andati a mangiare il sushi a Sukiyabashi da Jiro, che allora non era sulla guida Michelin [Continua]

Fagioli contro il razzismo

Quando penso alla testa di un razzista, mi viene in mente questo elenco. Immagino che i fagioli maculati si uniscano per proclamare la propria superiorità rispetto ai fagioli marroni, neri, giallastri, verdini… [Continua]

Come stanno riaprendo i ristoranti a Milano

Con parecchie difficoltà per via della mancanza di clienti e delle norme di distanziamento fisico, e con qualche soluzione creativa