dissapore

13/04/2011

I vegani esistono?

Un'infografica mostra che i derivati animali sono praticamente ovunque, non solo nel cibo

24/01/2011

I dieci piatti più sopravvalutati (più uno)

Il sushi, il pane fatto in casa, le ostriche, la birra artigianale, prosciutto e melone

11/10/2010

Come fotografare il cibo

I consigli di Andrew Scrivani, del New York Times

05/10/2010

Dissapore mi attribuisce il conio di un neologismo. Google accredita Dissapore come inventore del neologismo, ma è proprio così? Diciamo che noi l’abbiamo diffuso, reso noto, propagandato, ce ne siamo appropriati, ecco. Ma a creare l’espressione nuova è stato il blogger Luca Sofri in un suo pezzo del 2003 scritto per Il Foglio. Vedi anche: - Dissapore - Food apartheid - [...]

16/06/2010

Il petrolio è anche nel pesce del giorno?

Squadre di "sniffers" battono la costa americana per verificare che la contaminazione non arrivi nei piatti degli americani

11/05/2010

La top ten del Mulino Bianco

Barilla annuncia perdite per 101 milioni nel 2009

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19/05/2010

Abolire servizio e coperto: lo farà Matteo Renzi?

Il sindaco di Firenze prova ad incentivare una pratica civile chiesta da sempre ma ottenuta mai

27/06/2010

Sunday Post

Il meglio della settimana in cui l'Italia è stata ridimensionata anche nel calcio

16/09/2011

Silvio Berlusconi, a cui non dà retta nessuno

Mi sono incuriosito in ritardo alla storia di Manuela Arcuri esplosa giovedì sera sui media maggiori (e già spodestata da altro, pare). Riassumo quel che direbbero i magistrati nella loro documentazione di fine indagini: che Tarantini avrebbe tentato di convincere Arcuri ad andare a letto col PresdelCons per ottenerne in cambio una raccomandazione per la [...]

24/06/2010

La Pepsi è più buona della Coca? Non proprio

Il marketing non si limita a farci “sospendere il giudizio”

14/06/2010

“Essere vegetariani mangiando cioccomerdate”

Più le nostre conoscenze sul mondo animale progrediscono più dobbiamo contemperare la nostra morale a ciò che sappiamo su di essi, soprattutto quando scopriamo che somigliano a noi

07/09/2010

La guerra tra Galan e Zaia arriva nei menu di Alitalia

Basta polenta coi funghi e Asiago Dop, e fine dell'entusiasmo americano

10/06/2010

Alma Mater Tavernella

Uno spot del vino nel cartoccio in onda da mesi suscita nuove critiche in rete: l'Università di Bologna si è venduta?

27/11/2019

Vi sarete accorti di questi Nutella Biscuits

I nuovi biscotti di Ferrero stanno avendo un gran successo: sono in vendita da meno di un mese, ma arrivano da molto lontano

17/07/2024

La gelatizzazione dei dolci confezionati

Diverse aziende hanno fatto coni, ghiaccioli, gelati a stecco e a biscotto ispirati ai loro prodotti più famosi, per andare sul sicuro: questa è l'estate delle creme in vaschetta

21/06/2010

Com’è andata la storia della Nutella

La "guerra alla Nutella" del parlamento europeo è stata un tantino sopravvalutata dai media

13/05/2010

Piccola guida per vivere come si deve il Salone del libro di Torino

Suggerimenti di caffè, negozi, ristoranti, B&B, da Dissapore

12/05/2016

Possiamo fidarci della classifica delle 20 migliori pizzerie del mondo?

L’ha pubblicata il critico gastronomico Daniel Young, ma qualcuno dice che non è una selezione affidabile

08/05/2023

Il maschilismo pop

«Non ho mai discusso con i miei amici dell’evidente sessismo a cui anche la nostra formazione musicale, tra sentimentalismi e ironie, ci ha abituato, stillandoci in un siero incolore i costituenti elementari: da un’idea di sessualità maschile tanto più virile quanto più incontrollabile e persino violenta. Non ne ho mai discusso perché per molti di loro, e certamente anche per me, questo non è mai stato un problema»