16:02Ci sono stati altri due naufragi nel mar Mediterraneo, al largo della Tunisia: almeno 27 persone sono morte
13:31È morta Rosita Missoni, fondatrice dell’azienda di moda Missoni insieme al marito Ottavio: aveva 93 anni
11:37Un neonato è stato trovato morto in una culla termica vicino alla chiesa di San Giovanni Battista di Bari
11:15Si è conclusa la rimozione delle scorie tossiche dal luogo del disastro industriale del 1984 a Bhopal, in India
09:16Dal 1° gennaio sul ponte Lueg, il viadotto autostradale dell’Austria dopo il passo del Brennero, si può viaggiare su una sola corsia per...
08:42L’ex ministro israeliano della Difesa Yoav Gallant si è dimesso dal parlamento, in contrasto con l’esenzione militare per gli ebrei ultraortodossi
09/11/2015Presente e futuro del cibo sugli aereiNegli ultimi anni i pasti in volo sono molto migliorati (no?), ma l'alta quota continua a essere un problema per il sapore
02/08/2010Il gusto per il voloI pasti in aereo sono sciapi e insapori a causa della scarsa umidità in cabina
24/06/2010La Pepsi è più buona della Coca? Non proprioIl marketing non si limita a farci “sospendere il giudizio”
25/05/2015Il padiglione, chiuso, della LombardiaLo spazio della Regione che - in fin dei conti - ospita Expo, prova a riaprire per il 29 maggio dopo una serie di intoppi e imbarazzi
08/05/2012Come i metalli cambiano i saporiDue ricercatori dello University College di Londra studiano il modo in cui le posate influenzano i cibi che mangiamo
20/06/2018L’Osteria Francescana è il miglior ristorante al mondoPerlomeno secondo l'importante classifica World's 50 Best Restaurants della rivista britannica "Restaurant"
04/12/2020Un regalo di Natale al giorno: -21Un "regalo-esperienza" adatto a questi tempi, per incoraggiare talenti inespressi e suggerire nuovi hobby
01/08/2019Il corso della Scuola Holden per imparare a raccontare il ciboOrganizzato con il Gambero Rosso, è pensato per chi lavora nel mondo della comunicazione e della gastronomia e ha in mente un progetto
12/05/2021Che gusto ha il vino invecchiato nello SpazioPiù o meno lo stesso di quello rimasto sulla Terra, ma lo potrà verificare chi sarà disposto a spendere oltre un milione di dollari per un Bordeaux
14/04/2021Perché si dice caffè d’alturaIl sapore del caffè dipende anche dall'altitudine alla quale viene coltivato
19/10/2016Il ricettario del futuroFoto dei piatti che mangeremo forse nei prossimi anni, tutti a base di insetti: dalle girelle con cannella e larve, alle tagliatelle al pesto di grilli
06/03/2016Il successo dei vini cileni in CinaIl Cile è diventato il quarto esportatore di vino in Cina: è merito dei prezzi competitivi delle etichette cilene ma anche del libero mercato
29/03/2021Come suona il caffèLa musica può amplificare il piacere del caffè, almeno secondo i principi della gastrofisica
29/12/2023La birra, spillata beneÈ ancora comune vedere le persone ingegnarsi per evitare il più possibile la schiuma, ma è l'opposto di quello che bisognerebbe fare
24/01/2011I dieci piatti più sopravvalutati (più uno)Il sushi, il pane fatto in casa, le ostriche, la birra artigianale, prosciutto e melone
02/03/2016Cosa è successo a questa bottiglia di Coca-Cola?È rimasta per quattro anni sulla stessa mensola della nostra redazione, diventando un cimelio pop, ma non è invecchiata benissimo
09/01/2023Il Noma di Copenaghen chiuderà nel 2024Uno dei migliori ristoranti del mondo non è più sostenibile, dice il suo celebre chef René Redzepi, che lo trasformerà in un “laboratorio”
06/06/2024Il nuovo miglior ristorante al mondoDopo essere stato al terzo e poi al secondo, al primo posto della prestigiosa classifica 50 Best Restaurants di quest'anno c'è il Disfrutar di Barcellona
