15:39A Manila, la capitale delle Filippine, circa 2mila persone sono sfollate per via di un incendio in un complesso residenziale
11:22Almeno 82 persone sono state uccise nel nord-ovest del Pakistan in una serie di scontri tra gruppi religiosi rivali
08:36È stato trovato il corpo del rabbino israelo-moldavo Zvi Kogan, che risultava scomparso da giorni negli Emirati Arabi Uniti
07:23Donald Trump ha scelto Brooke Rollins come segretaria all’Agricoltura, completando le nomine della sua amministrazione
16:59L’Italia ha battuto l’Australia e ha raggiunto la finale di Coppa Davis per il secondo anno consecutivo
12:08Il sindaco di Varsavia Rafal Trzaskowski ha vinto le primarie del partito di governo per le presidenziali in Polonia
01/03/2011La riscossa della cucina nordeuropeaC'è da smontare un luogo comune, pare: in Scandinavia e in Danimarca si mangia bene
25/11/2018Le donne giapponesi del periodo ShōwaCome inizia uno dei saggi pubblicati sul terzo numero di The Passenger, il libro-rivista di Iperborea, tutto sul Giappone
24/03/2019Le vongole in Portogallo sono un pericoloUn articolo sulla rivista The Passenger racconta gli affari della mafia attorno a una nuova specie invasiva arrivata nel fiume Tago
26/04/2018Come si mangia al nuovo NomaHa aperto a Copenaghen la nuova sede di uno dei ristoranti più famosi al mondo: dove si trova, cosa c'è nel menu, quanto costa, che dicono i critici
16/06/2018La bizzarra cucina delle isole Fær ØerPerché mangiare crostacei e molluschi quando puoi avere agnello decomposto?
30/11/2018Regali di Natale da meno di 100 euroMa più di 60: e si sa cosa vuol dire, se avete deciso di spendere questi soldi per una sola persona
09/12/2013Traviata, una recensioneSono stato alla Prima della Scala ed è stata la prima più scialba di sempre, secondo me. A forza di levar lustrini ormai siamo all'opaco, allo smorto [Continua]
14/01/2020Le città dove mangiare nel 2020Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)
24/03/2017Luci, la collana per i 30 anni di IperboreaRipubblica 10 grandi classici della letteratura scandinava, con bellissime copertine: le immagini sono incisioni realizzate su linoleum e ispirate all'arte nordica
20/02/2018Olimpiadi invernali 2018: le gare e il programma di oggiGli italiani da seguire sono Dorothea Wierer e Dominik Windisch nel biathlon, Alessandro Pittin nella combinata nordica e Fontana e Valcepina nella staffetta dello short track
04/02/2022Gli sport invernali, spiegatiUn po' di cose da sapere per seguire le Olimpiadi invernali, per esempio: cos'è il “pupazzo di neve” nel curling? Perché la combinata nordica si chiama così?
21/06/2023La diplomazia con la cucinaLa “gastrodiplomazia” è uno degli investimenti attraverso cui paesi come Corea del Sud e Thailandia hanno cercato negli anni di migliorare la loro reputazione internazionale
17/04/2024Gli americani non ne vogliono sapere di usare bilance in cucinaLe dosi si misurano in tazze e cucchiai, un'abitudine radicata ma da tempo contestata dagli chef e soprattutto dai pasticcieri
22/10/2021Cosa si intende per cucina italiana? Un'intervista ad Alberto Grandi che insegna Storia delle imprese e Storia dell’integrazione europea all’Università di Parma [Continua]
29/05/2024L’alta cucina e la “maledizione di Ratatouille”Secondo un articolo dello chef Tommaso Melilli uscito su Lucy, la ricerca gastronomica oggi punta soprattutto sulla nostalgia
25/06/2024L’ascesa della cucina peruvianaGrazie a chef come Gastón Acurio e Virgilio Martínez è sempre più conosciuta e apprezzata, e sta prendendo il posto che era stato di quella scandinava
23/01/2012Composizione di una cucinaLe nuove foto (e i video), per l'Ikea, di quello che aveva messo in ordine le ricette svedesi, sempre per l'Ikea
05/04/2013Nella cucina di Benedetta ParodiSu scrittori sfigati e scrittori di successo, uno dei racconti del libro di Giovanni Robertini
