cristoforo colombo

23/02/2024

Perché le barbabietole proprio non ci vanno giù

A molte persone non piacciono e anche per questo si usano poco: c'entrano la chimica, la consistenza, il colore ma anche il modo in cui sono cambiati i nostri gusti nel tempo

13/02/2024

Un tempo gli ananas erano come i Rolex oggi

Cioè un simbolo di lusso e ricchezza per pochi: venivano ostentati e persino noleggiati per sfoggiarli alle feste

12/01/2024

È stata scoperta una rete di antiche città in Amazzonia, abitata quando in Europa c’era l’Impero Romano

Grazie a una tecnologia laser che permette di rilevare a distanza la presenza di strutture umane in mezzo alla foresta

27/12/2023

In Francia si discute su Gérard Depardieu

Uno degli attori più rappresentativi del paese è accusato di stupro e molestie da diverse donne, ma molti colleghi e perfino Macron lo difendono

01/11/2023

La cultura può essere un’arma

«Quando ho sentito Čajkovskij a Leopoli, ho sobbalzato. Era strano ascoltare la sua musica in Ucraina, perché l'arte e la musica sono tra i campi di battaglia di questa guerra. Il 27 febbraio 2022, a tre giorni dall’invasione russa su vasta scala, l’Agenzia statale per le arti e l’educazione artistica del ministero della Cultura ucraino aveva pubblicato sul suo sito una petizione tradotta in 22 lingue con cui si invitavano gli organizzatori di festival in tutto il mondo a boicottare gli artisti russi e le loro opere»

14/08/2023

Le statue di arte pubblica devono vedersela con il pubblico

Da Oscar Wilde a Londra a papa Giovanni Paolo II a Roma, le sculture per le strade sono spesso al centro di controversie e sberleffi

29/06/2023

A Rotterdam si parla di una statua che raffigura una giovane donna nera

Ha le mani in tasca, le scarpe da ginnastica e i piedi piantati per terra, senza piedistallo: un esempio di “contro-monumentalismo”

09/04/2023

Dove sono le statue più alte del mondo

Alte fino a 180 metri, ce ne sono di moderne, antiche, ammirate e criticate, e denotano un certo spirito competitivo tra paesi

14/01/2023

Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati Uniti

Sean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano

10/01/2023

Breve storia del cioccolato

È uno dei cibi più apprezzati nei paesi occidentali, ma ha una storia molto antica: deriva dalle fave di cacao, che furono usate anche come moneta di scambio

18/12/2022

L’ammoniaca nei biscotti, da secoli

«L’ammoniaca è un gas, dal caratteristico odore pungente. Il prodotto liquido che compriamo al supermercato da usare per fare le pulizie di casa è semplicemente ammoniaca disciolta in acqua. In pasticceria invece si usa in forma gassosa, come agente lievitante, liberata da una polvere bianca che si aggiunge agli impasti. Se una ricetta di prodotti da forno richiede l’ammoniaca, che non vi venga in mente di usare quella per le pulizie»

28/10/2022

Come gli italoamericani sono diventati bianchi

Sono stati discriminati ed emarginati per decenni, poi progressivamente integrati nella società statunitense, ma sulla loro identità etnica ancora oggi c'è qualche equivoco