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13:39Almeno 33 persone sono morte a causa dell’esondazione di un fiume a Kinshasa, nella Repubblica Democratica del Congo
13:12Molte scuole di Duisburg, in Germania, sono rimaste chiuse per le minacce ricevute da estremisti di destra
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09:32È morto a 91 anni Roberto De Simone, tra i più importanti studiosi e interpreti della canzone napoletana
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10/03/2016Come si mangia il sushiLista definitiva di regole e norme di etichetta del sushi, per fare quelli che la sanno lunga
03/02/2025Il cibo a TokyoLa seconda puntata del podcast di Flavio Parisi e Matteo Bordone racconta i luoghi comuni e la realtà della cucina giapponese
07/12/2014Sunday PostLa classifica delle città italiane dove si vive meglio e consigli su come riconoscere un buon sushi, tra le cose più lette sul Post questa settimana
27/11/2019Jiro sogna le stelleCredo fosse il 2008, con un mio amico e i suoi genitori siamo andati a mangiare il sushi a Sukiyabashi da Jiro, che allora non era sulla guida Michelin [Continua]
05/11/2018Poke is-the-new SushiDa qualche anno è il piatto nuovo che a Milano si è diffuso di più: il nome sta diventando familiare, nel resto d'Italia è ancora molto ignorato
31/01/2014La vita di un jihadista occidentale in SiriaSi fa chiamare Yilmaz, è olandese e combatte con ribelli: usa i social network per raccontare quello che fa e pubblica foto di gattini
03/10/2015La crisi dei nastri trasportatori di sushiUna delle più famose catene di ristoranti giapponesi li sostituirà con soluzioni più moderne, ma chi fu a inventarseli?
13/01/2016Nove cose da non fare al ristoranteAlmeno nei ristoranti di Washington, stando alle testimonianze che ha raccolto il Washington Post
24/07/2024Non sempre il pesce migliore è quello frescoLa cosiddetta “frollatura”, metodo che fino a qualche anno fa era utilizzato soprattutto per la carne, si sta affermando sempre di più anche nell'alta ristorazione
24/01/2011I dieci piatti più sopravvalutati (più uno)Il sushi, il pane fatto in casa, le ostriche, la birra artigianale, prosciutto e melone
27/05/2022Cosa servire ai presidenti americani in GiapponeIl cibo è una componente importantissima della proverbiale accoglienza giapponese, ma accontentare tutti i palati non è semplice
16/02/2021Maschilismo e chiacchiereChi è Yoshirō Mori? Qualche giorno fa si è dimesso da presidente del Comitato organizzatore delle Olimpiadi di Tokyo, dopo aver detto che nelle riunioni è meglio ridurre il numero di donne [continua]
19/08/2019I ristoranti fatti di sole cucineSi limitano a preparare pietanze da vendere attraverso le app di consegna a domicilio, risparmiando moltissimo rispetto ai normali ristoranti: potreste avere già mangiato i loro piatti, senza saperlo
27/07/2016I migliori fast food del mondo, scelti dagli chefCi sono catene internazionali conosciute anche da noi e scelte più inusuali: le ha messe insieme Bloomberg
09/02/2016Il sushi e le donneIn Giappone è un settore tradizionalmente maschile e con molti pregiudizi, ma c'è un locale a Tokyo che sta cercando di cambiare le cose
28/03/2018Una vecchia alla finestra"Mi hanno chiuso dentro. Aiutatemi." La vocina è uscita dal nulla. Non c'era nessuno davanti e nessuno di dietro. Il marciapiede era deserto. Ma continuava a chiamare [Continua]
20/10/2017Il miglior ristorante giapponese non è di sushiÈ tra le montagne in una zona lontana da tutto, serve cacciagione, e ci si va solo su invito o raccomandazione
02/08/2024Perché i crostacei sì e gli insetti no?Condividono molte caratteristiche anatomiche e fisiologiche, e hanno un sapore simile, ma quando si tratta di mangiarli subentrano altri fattori
22/04/2017Di lavoro festivo e modernitàPerché il cameriere che serve la pizza la domenica è diverso dal ragazzo di Deliveroo che porta la pizza a casa la domenica? Il problema non è se lavorare nei festivi, ma come. [Continua]
