11:07Il presidente romeno ha incaricato l’attuale primo ministro socialdemocratico di formare un governo filoeuropeo
10:35Biden ha commutato in ergastolo la pena di 37 dei 40 condannati a morte a livello federale negli Stati Uniti
09:34Secondo l’intelligence sudcoreana la Corea del Nord sta preparando altri soldati e armi da inviare in Russia
07:51L’Australia estraderà il pilota Daniel Duggan negli Stati Uniti, dove è accusato di aver addestrato i piloti di aerei cinesi
22:32Nel sud del Brasile un aereo privato è precipitato in un’area residenziale: sono morte le dieci persone che erano a bordo
12:29Donald Trump ha nominato l’imprenditore Tilman Fertitta come prossimo ambasciatore degli Stati Uniti in Italia
11:28C’è stata un’esplosione in una villetta vicino a Lucca, forse per una fuga di gas: una persona è morta e un’altra è dispersa
20/04/2020In Belgio c’è un archivio di lieviti madriNe conserva 125 da 25 paesi diversi, facendo da banca per panettieri di tutto il mondo: il New York Times ne ha raccontato storia e obiettivi
19/04/2020La vera data di scadenza degli alimentiChe fare con quel vecchio pacco di farina trovato nel fondo della dispensa?
19/04/2020Che cibo stiamo comprandoL'arrivo del coronavirus ha cambiato radicalmente il modo in cui mangiamo e i prodotti che acquistiamo, dicono i dati
12/03/2020Un po’ di ricette lunghe, ora che c’è il tempoRaccolta di piatti facili ma che richiedono ore, visto che si deve stare in casa: ragù, ramen, mostarde, cene in teglia, zuppe e marinature
01/03/2020I cibi a chilometri zero non sono sempre i migliori per l’ambientePerché è meglio mangiare una banana dall'Ecuador che una bistecca di manzo di un allevatore locale
27/02/2020Perché ci piacciono i cibi croccantiE come fanno le grosse aziende a renderli sempre più croccanti, come racconta il sito Bon Appétit
14/02/2020Vegano non vuol sempre dire sanoIl junk food se consumato spesso per esempio fa male anche se al posto del manzo si usano il tofu o i funghi fritti
24/01/2020Menu alla cartaDieci anni e qualche mese fa mi ritrovai a dover preparare una presentazione convincente per un colloquio per un posto di lavoro che tutto sommato non volevo [Continua]
16/01/2020Bagelgate!L'ultimo grave scandalo nella politica americana coinvolge il sindaco di New York, un panino e un tweet cancellato
14/01/2020Le città dove mangiare nel 2020Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)
11/01/2020La lotta tra mafia e sindacati per i bagel di New YorkUna storia iniziata negli anni Venti con scontri tra famiglie criminali, scioperi vittoriosi e maledizioni yiddish
04/01/2020Cosa mangeremo quest’annoSecondo gli esperti di mode alimentari: carne impossibile, pancake soufflè, cibo blu e nippo-italiano
25/12/2019Negli Stati Uniti i ristoranti cinesi chiudono, ed è una buona notiziaLo dicono gli stessi proprietari, immigrati di prima generazione: significa che i loro figli sono andati a fare lavori più prestigiosi
25/12/2019Buone ragioni per litigare a tavolaIl vero ragù è bolognese o napoletano? La braciola è un involtino o una fetta di carne? Chi ha inventato la parmigiana? E cos'è il pesto?
11/12/2019Libri di ricette anche per chi non cucinaUno vegetariano, uno per imparare gli accostamenti, uno di pasticceria giapponese e un volumetto su come cucinare il sangue, tra gli altri [Continua]
04/12/2019La Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha deciso che non solo l’aceto balsamico di Modena si può chiamare “aceto balsamico”
21/11/2019Breve storia degli spaghetti al pomodoroLa racconta lo storico Massimo Montanari nel saggio "Il mito delle origini": qui spiega l'antica accoppiata di pasta e formaggio
17/11/2019A Cuba poteva mancare tutto, ma non il gelatoFidel Castro ne era golosissimo e dopo l'embargo statunitense decise di farselo da solo, tra nuove mucche tropicali e una gelateria simile a un'astronave
15/11/2019Le zucche, spiegateDal divulgatore scientifico e youtuber Dario Bressanini, nel suo nuovo libro "La scienza delle verdure", che dice quante ce ne sono e in cosa si differenziano dalle zucchine
10/11/2019La strana abitudine dei pappagalli di buttare il ciboLo fanno di più in certe condizioni, e uno studio suggerisce che lo facciano per altruismo
