12:29Donald Trump ha nominato l’imprenditore Tilman Fertitta come prossimo ambasciatore degli Stati Uniti in Italia
11:28C’è stata un’esplosione in una villetta vicino a Lucca, forse per una fuga di gas: una persona è morta e un’altra è dispersa
08:29L’attrice Blake Lively ha accusato di molestie Justin Baldoni, protagonista insieme a lei nel film “It Ends With Us”
06:00Francesco Paolo Figliuolo è stato nominato vicedirettore dell’AISE, i servizi segreti per l’estero
16:49Il primo ministro albanese Edi Rama ha detto che il social network TikTok sarà bloccato nel paese per tutto il 2025
08:39Gli Stati Uniti hanno tolto la taglia da 10 milioni di dollari sul leader di Hayat Tahrir al Sham
07:01In Francia otto persone sono state condannate per il loro coinvolgimento nell’omicidio dell’insegnante Samuel Paty, nel 2020
04/09/2023L’olio d’oliva scarseggia e costa più del solitoLe due pessime annate consecutive hanno limitato la produzione, ridotto le scorte e fatto arrivare i prezzi a quasi 10 euro al litro
15/07/2023Gli avocado più diffusi al mondo li scoprì un postinoNegli anni Venti grazie a un innesto sfortunato Rudolph Hass ottenne il frutto che ora si trova ovunque
09/06/2023Cosa vi aspettereste di trovare in questa scatola?Nelle case di tutto il mondo ci sono confezioni di biscotti danesi, e spesso contengono oggetti per cucire, non è ben chiaro come mai
10/05/2023Perché alcuni cibi ci disgustano?E perché ad alcune persone succede più che ad altre? In parte è per una funzione evolutiva di difesa, ma c’entrano anche altri fattori
01/05/2023Com’è che il Perù è diventato il primo esportatore di mirtilli al mondoÈ successo tutto in poco più di dieci anni, grazie all'intuizione di un ingegnere e alle opportunità del mercato
17/04/2023Mangiare carne fatta in laboratorio, a SingaporeAttualmente è l’unico paese dove è possibile farlo e non è un caso: chi l’ha provata dice che è un po’ strana, ma buona
14/04/2023Lo zucchero filato lo rese popolare un dentistaAlla fine dell'Ottocento inventò la macchina che ispirò quelle moderne, ma era un dolciume già noto da secoli
03/03/2023Mangiare la carne solo in qualche occasioneÈ la scelta di compromesso delle persone che la rivista Bon Appétit chiama “onnivori sociali”, per limitare il proprio impatto ambientale evitando alcune seccature
01/03/2023Un acceso dibattito sulle coppie che ordinano la stessa cosa al ristoranteÈ nato dopo un articolo del Washington Post intorno alla scelta di Joe e Jill Biden di prendere lo stesso piatto a cena fuori
03/02/2023Le tipiche scatole del cibo cinese non sono cinesiIn tutto il mondo sono un simbolo della cucina cinese da asporto, ma furono inventate negli Stati Uniti e in Cina si usano altre soluzioni
01/02/2023Il cartone della pizza andrebbe miglioratoPrima che arrivi a casa di solito la condensa rende tutto freddo e gommoso, ma le alternative sperimentate finora sono troppo scomode
22/01/2023Il sushi col salmone lo hanno inventato i norvegesiFurono loro a convincere i giapponesi che uno dei loro piatti più famosi si poteva preparare anche così, con un'operazione di marketing ben riuscita
21/01/2023Nelle Filippine ora le cipolle costano più della carneLa loro carenza e altri fattori hanno determinato un aumento spropositato del prezzo
14/01/2023Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati UnitiSean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano
10/01/2023Breve storia del cioccolatoÈ uno dei cibi più apprezzati nei paesi occidentali, ma ha una storia molto antica: deriva dalle fave di cacao, che furono usate anche come moneta di scambio
01/12/2022La baguette, patrimonio dell’umanitàIl tipico pane francese è stato riconosciuto come tale dall'UNESCO: per il suo valore culturale ma soprattutto per salvaguardarne la produzione
20/11/2022La rivoluzione delle palline di riso in Corea del SudI jumeokbap venivano preparati per i manifestanti durante le grosse proteste per la democrazia del 1980 a Gwangju, e sono rimasti associati all'idea di solidarietà
19/10/2022Sette ristoranti di McDonald’s che non lo sembranoCe n'è uno a forma di disco volante e uno in un vecchio aeroplano, mentre quello che è considerato il più bello di tutti si trova in Europa
18/10/2022Il futuro del foie gras è sintetico?Un'azienda francese sta provando a farlo in laboratorio per evitare la controversa pratica dell'alimentazione forzata di anatre e oche
27/09/2022Le “cucine fantasma” si aggirano per l’EuropaCon la pandemia si sono diffusi i ristoranti che lavorano solo sulle consegne a domicilio, e in alcuni paesi stanno creando problemi
