cibo

Ora le interviste in tv si fanno mangiando

Perché vengono più spontanee: il format americano “Hot Ones” ha inaugurato un filone di talk show che è arrivato anche in Italia

Gli Stati Uniti sono arrivati a chiedere uova al Veneto

Per sopperire al notevole calo di produzione dovuto all’aviaria, che ha fatto alzare i prezzi

La Volkswagen vende un sacco di wurstel

Li produce per le mense delle sue fabbriche e per i supermercati vicini: e vanno benissimo, al contrario delle auto

Mangiare da soli al ristorante è diventato più frequente

Anche nei paesi in cui andarci in compagnia è la regola, lo stigma sta svanendo man mano che cambiano altre abitudini

La crisi delle uova negli Stati Uniti

Soprattutto a causa dell’influenza aviaria, il loro prezzo è aumentato più rapidamente di quello di altri prodotti

Il gran momento dei cetrioli sui social

Dura da un po' e riguarda soprattutto l'utenza più giovane, che ne apprezza l'economicità e versatilità

Come Yotam Ottolenghi ci è entrato in cucina

Lo chef israeliano è da anni tra i più influenti al mondo grazie ai suoi piatti e agli ingredienti tipicamente mediterranei, resi popolari con i ricettari e Instagram

I furti di formaggi

Di recente un distributore inglese ha subìto una truffa da 360mila euro, ma ci sono precedenti notevoli anche in Italia

La sfida per provare a diventare vegani a gennaio

Si chiama Veganuary e ogni anno propone di seguire una dieta senza derivati animali per un mese, con attenzioni crescenti e qualche risultato

Come fa a esserci tutto questo pistacchio “di Bronte”?

Il piccolo comune siciliano produce il più rinomato del mondo, ma questa fama è sfruttata anche in modo ambiguo

Al pandoro non è andata bene come al panettone

La produzione è rimasta prevalentemente industriale, e a farne di artigianali e gourmet sono in pochi: come mai?

Cosa c’è dietro tutti questi panettoni artigianali

Sono diventati uno status symbol sia per chi li compra sia per chi li produce, che spesso è qualcuno di diverso dal nome scritto sulla scatola

È tutto un magna magna

Esce oggi in libreria "Quello che mangiamo", il nuovo numero di Cose spiegate bene sul cibo

Il nuovo numero di Cose spiegate bene

“Quello che mangiamo” si occupa di cibo e sarà in libreria dal 13 novembre, ma da oggi possono già ordinarlo abbonate e abbonati del Post

Il rinascimento del “foraging”

Lo scrittore Edoardo Vitale racconta sul nuovo numero dell'Integrale perché in tanti raccolgono cibi selvatici, anche in città, per mangiarli

Per la Corte di Giustizia europea i cibi a base di proteine vegetali si possono continuare a chiamare «bistecche», «burger» o «salsicce»

Per quanto ancora la Corea del Sud riuscirà a produrre il suo kimchi?

Il cambiamento climatico sta compromettendo la coltivazione del cavolo napa, e già adesso in parte bisogna importarlo dalla Cina

Pollo o pasta?

I pasti offerti dalle compagnie aeree sono quasi sempre miseri e sciapi, ma hanno una storia gloriosa alle spalle che spiega il loro presente poco saporito

La leggenda metropolitana dell’ananas nel carrello del supermercato per rimorchiare

Esiste da molto tempo a Milano, e nelle ultime settimane si è diffusa anche in Spagna, dove ha creato addirittura qualche problema di ordine pubblico

Adesso c’è anche la Nutella vegana

Ferrero ha iniziato a vendere una versione della crema spalmabile fatta con ceci e sciroppo di riso, e quindi adatta anche a chi è intollerante al lattosio