chi sono i vegani

Io tifo per Asimov

Una canzone di Mayer Hawthorne

Sarebbe l'anno giusto per andare in barca

Correre, ma molto

Jurek inizia la giornata con un superfrullato da mille calorie e nella giornata arriva anche a 8mila

Come ci ha insegnato a mangiare Alain Senderens

È morto lo chef francese considerato tra gli influenti inventori della Nouvelle Cuisine, famoso anche per aver rifiutato tre stelle Michelin

“Change.org” serve a qualcosa?

Se lo chiede Pagina99, riflettendo sui suoi funzionamenti e sulle cose per cui firmiamo

Uno dei migliori ristoranti del mondo passa a un menù interamente vegetale

Per ragioni ambientali l'Eleven Madison Park di New York, tre stelle Michelin, non servirà né carne né pesce né derivati animali

Il nuovo rapporto dell’ONU sul clima

Riguarda lo sfruttamento delle terre coltivabili, e porta cattive notizie: di questo passo cresceranno l'immigrazione e il prezzo del cibo, tra le altre cose

Essere di sinistra e amare Israele

Bradley Burston, giornalista di Haaretz, ha scritto una guida in tre punti per filoisraeliani di sinistra

Le cose da sapere su “Alla ricerca di Dory”

Esce oggi al cinema ed è il sequel di "Alla ricerca di Nemo", che uscì nel 2003: negli Stati Uniti ha incassato tantissimo, con ottime recensioni

Le elezioni in Bulgaria riservano sempre qualche sorpresa

La scorsa volta si parlava di un comico diventato attivista; a questo giro sembra messo bene un partito fondato da due laureati ad Harvard

15 cose in sconto su eBay per il Black Friday

Tra cui "Death Stranding", alcuni iPhone e il phon di Dyson

E se diventassimo tutti vegetariani?

Farebbe benissimo all'ambiente e a certe condizioni anche alla salute, ma malissimo all'economia (soprattutto dei paesi poveri)

Cos’è un burger?

E cos'è una bistecca? Per il Parlamento Europeo non devono per forza essere fatti di carne, mentre per le organizzazioni che rappresentano gli allevatori europei e italiani sì

Non avete idea di quanti yogurt esistano

Greco, delattosato, probiotico, a base di soia, cocco o mandorla: in Italia, dagli anni Sessanta, ne mangiamo sempre di più

L’inflazione sta mettendo in difficoltà la carne vegetale

I consumi e le vendite stanno calando a causa dei prezzi molto alti, e le aziende che la producono hanno commesso anche errori strategici

Le diete umane spesso non sono adatte agli altri animali

Alcune persone scelgono per i propri cani e gatti alimentazioni vegane, senza glutine o crudiste, perlopiù sconsigliate dagli esperti

Come essere brave persone senza irritare gli altri

Una comunicazione non moralistica e più empatica delle proprie scelte potrebbe diffondere comportamenti più etici

Alle multinazionali della carne ora piace anche quella vegetale

Le prime due del settore hanno aumentato la produzione di alternative vegane, confermando che qualcosa sta cambiando

Un altro tentativo con i sostituti liquidi dei pasti

Dopo un primo esperimento nel 2015, abbiamo provato una bevanda e due preparati in polvere per vedere se sono migliorati