19:43In Mozambico almeno tre persone sono state uccise dalla polizia durante le proteste contro il risultato delle elezioni
18:53Il dipartimento di Giustizia degli Stati Uniti ha desecretato l’indagine sul presunto piano dell’Iran per assassinare Donald Trump
17:01Sono stati condannati in primo grado tutti i sei imputati maggiorenni per lo stupro di gruppo a Palermo del luglio 2023
16:21Israele ha detto che riaprirà uno dei varchi di confine con la Striscia di Gaza, come avevano chiesto gli Stati Uniti
20/11/202015 regali di Natale per persone veganeTra cui un paio di sneakers fatte di foglie d'ananas, caramelle gommose, un germogliatore, mix di spezie e un "fungomostro"
25/02/2024Il cacao costa sempre di piùI prezzi sono i più alti da quasi 50 anni, a causa di uno scarso raccolto dovuto al maltempo, ma anche di decenni di sfruttamento e bassi investimenti
25/01/2011Il cacao della Costa d’AvorioIl presidente eletto Ouattara cerca di colpire Gbagbo bloccando una delle maggiori ricchezze del paese
18/02/2014La crisi del cacaoLa coltivazione è complicata e la produzione non soddisfa la domanda in continuo aumento: i prezzi sono destinati a crescere
07/01/2018Mars vuole modificare geneticamente il cacaoGià ce n'è poco, rispetto al cioccolato che mangiamo: in più le coltivazioni dell'Africa centrale sono a rischio per il riscaldamento globale
14/10/2018La lotta al cacao illegaleLa deforestazione e il lavoro minorile stanno spingendo Unione Europea, paesi produttori e aziende a lavorare insieme
05/06/2019Abbiamo evitato una crisi del cacaoGrazie a un raccolto abbondante che ha allontanato la scarsità di cioccolato e l'aumento dei prezzi previsti dagli esperti
07/07/2021I problemi con la produzione del cacaoLavoro minorile e deforestazione sono ancora molto diffusi in Costa d’Avorio e Ghana, i principali produttori
14/09/2016Questo va in frigo? E questo?Il burro? Le uova? La verdura? E le maledette BANANE? Guida di sopravvivenza alla refrigerazione
11/12/2011In Norvegia manca il burroUna diminuzione della produzione di latte e il successo di una dieta hanno fatto sparire il burro dai supermercati, e alla vigilia dei cenoni di natale
16/05/2020Tienimi Bordone, la raccolta della settimanaUna notizia bellissima e importante, un po' di coronavirus (quanto?) e la storia di quel burro del Minnesota, nella settimana appena passata
19/07/2020Storia del burro d’arachidiPer iniziare: non è un burro, non c'è frutta secca e contiene almeno il 90 per cento di legumi
14/01/2023Lo chef indigeno che vuole “decolonizzare” la cucina degli Stati UnitiSean Sherman gestisce uno dei pochi ristoranti del paese che non usano ingredienti importati, come burro e farina di grano
30/03/2024Perché le uova di Pasqua costano di piùA causa di un raccolto del cacao scarsissimo, causato da pessime condizioni meteorologiche nei paesi produttori, il prezzo della materia prima è aumentato arrivando a costare più del rame
08/11/2010La crisi del cioccolatoMolti coltivatori africani hanno iniziato ad abbandonare le loro piantagioni di cacao
13/12/2013Dove viene fatta la NutellaLe nocciole sono turche, lo zucchero brasiliano o europeo, il cacao nigeriano: lo mostra una mappa dell'OCSE
10/06/2021Come è andato il commercio equo e solidale durante la pandemiaAumentano le vendite di cacao e zucchero di canna, diminuiscono quelle di banane. La Grande distribuzione organizzata (GDO) è il primo canale di vendita
09/02/2022Quando possiamo dire che un cioccolato è “buono per tutti”Non conta solo il gusto, contano anche le condizioni di lavoro di chi coltiva il cacao
28/11/2022In Europa dovremmo pagare di più il cioccolato?Con i prezzi attuali i coltivatori delle fave di cacao in Africa devono fare affidamento sulla deforestazione e sul lavoro minorile
