Il “superfood” non esiste
Mirtilli, bacche di goji, semi di chia, quinoa e compagnia sono ottimi alimenti, ma non sono migliori degli altri
alimenti
L’olio di palma e il cancro
Un rapporto sugli oli vegetali dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha portato a nuovi allarmismi su un ingrediente di molti alimenti: sono fondati?
Un po’ di aggeggi dal CES 2015
Le prime foto dalla gigantesca fiera tecnologica di Las Vegas, tra biberon intelligenti, stampanti 3D per alimenti, poltrone per fare ginnastica e cinture che consigliano di mettersi a dieta
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Le lasagne contaminate in Francia
La storia degli alimenti contaminati con carne di cavallo si allarga: alcuni prodotti sono stati ritirati da 7 catene di supermercati francesi, e sembra non sia finita qui
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La diffusione di uno degli alimenti più popolari al mondo fu inizialmente ostacolata da equivoci e classificazioni controverse
Difficilmente immaginate come produciamo la vanillina
L'aroma che in quasi tutti gli alimenti riproduce quello della vaniglia è ottenuto sinteticamente a partire, molto spesso, dal petrolio
L’Indonesia vieterà le esportazioni di olio di palma
È un problema per i moltissimi paesi che lo usano per la produzione di alimenti industriali, ma anche di cosmetici e biocarburanti
Frutta e verdura sono al centro di un caso diplomatico tra Russia e Kazakistan
Le autorità sanitarie russe hanno sospeso le importazioni di certi alimenti kazaki, forse in risposta al tentennamento sull'ingresso nei BRICS
Cosa sappiamo sui casi di intossicazione da botulino in Calabria e Sardegna
Tre persone sono morte e almeno venti sono state ricoverate, e sono stati ritirati dal commercio alcuni alimenti per precauzione
San Francisco contro le multinazionali del cibo
La città ha fatto causa ad alcune delle più importanti negli Stati Uniti, accusandole di vendere alimenti dannosi per la salute
Questo va in frigo? E questo? E quest’altro?
Il Washington Post spiega una volta per tutte come conservare al meglio frutta e verdura, con qualche trucco
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Sarà recuperato dal Banco Alimentare di notte grazie al lavoro di volontari, ma serve la collaborazione di tutti i ristoranti delle varie nazioni
La desvasticazione
Intervista al vicepresidente di “Pane Quotidiano”
Luigi Rossi ci ha raccontato come funziona l'associazione che aiuta chi chiede qualcosa da mangiare, e cos'è cambiato quest'anno
Ci sono dei nuovi emoji di Apple
Arriveranno infine i dinosauri, insieme a quelli dedicati a chi non si riconosce in un genere
Gli dai un dito
Non son capaci tutti, e infatti non è un dito qualunque: questa e altre abilità nelle più belle foto di oggi
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Il TAR della Puglia ha sospeso un’ordinanza regionale che diminuiva l’uso della plastica
