La lasagna di Massimo Bottura per audiofili

Per l’ultima edizione del T Magazine, il magazine di lifestyle, moda, design e viaggi del New York Times, il giornalista Jeff Gordinier è andato a Modena per incontrare lo chef del ristorante Osteria Francescana, Massimo Bottura. Oltre alla recensione entusiasta per la cucina di Bottura, il magazine ha pubblicato un video intitolato “The sounds of Massimo Bottura’s lasagna” che racconta attraverso i suoni la preparazione di una famosa ricetta di Bottura, “la parte croccante della lasagna”. Nel video, realizzato in una grande stanza insonorizzata, Bottura viene registrato da vari microfoni in ogni piccolo movimento che compie. Alla fine del video il piatto viene servito al manichino utilizzato per la registrazione binaurale a cui Bottura sussurra nell’orecchio “e questo come ti fa sentire?”