In Islanda si può cuocere il pane sottoterra

Al centro termale Laugarvatn Fontana Spa, che si trova a circa un’ora di auto da Reykjavík, nel sud-ovest dell’Islanda, si cuoce un tipo di pane di segale sfruttando il calore di alcune pozze di acqua bollente. L’impasto viene messo in una pentola sigillata che poi viene sotterrata nella terra dove si trovano queste pozze: dopo 24 ore il pane è pronto e la pentola può essere dissotterrata. A Laugarvatn Fontana, che si trova su una sponda del lago Laugarvatn, ci sono sei “forni” geotermici che vengono usati dalle persone per cucinare; oltre al pane viene cotta in questo modo anche la carne di agnello. Il video è stato realizzato dalla filmmaker americana Alison E. Grasso.