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Soprattutto quelli protestanti, per motivi culturali e per via di un vecchio pregiudizio legato ai bordelli francesi
Smontati dal critico del New York Times, dalle fissazioni per le migliori annate alle convinzioni sbagliate sulle temperature delle bottiglie
All'inizio del Novecento fu rimossa dalla ricetta per placare i timori dei bianchi statunitensi, che non volevano si diffondesse tra la popolazione nera