Un piccolo studio ancora da verificare ha generato una serie di articoli allarmati

Cos’è questa storia delle microplastiche nei chewing gum

Tra demografi si discute di un nuovo studio che ipotizza che i conteggi della popolazione mondiale sottostimino di molto la quantità di persone nelle aree rurali

E se fossimo molti di più?

Lo dice uno studio dell’INGV che considera il peggiore scenario di cambiamento climatico

Nel 2100 il Mose non proteggerà più Venezia dall’acqua alta

È di nuovo quel periodo dell'anno in cui al sistema immunitario di milioni di persone non piace vivere immerso nel polline

Allergia, here we go again

In un paesino francese si è indagato per anni su un'anomala quantità di casi di sclerosi laterale amiotrofica, arrivando a un sospettato

Cosa può insegnarci un mistero alpino sulla SLA

In realtà le fraintendiamo facilmente, ha dimostrato un esperimento che ha sfruttato le reazioni al guinzaglio o all'aspirapolvere

Pensiamo che capire le emozioni dei cani sia facile

Nuovi dati sembrano confermare che il misterioso fenomeno che fa espandere l’Universo non sia costante, ed è un bel grattacapo

Forse dovremo ripensare l’energia oscura

L'equinozio è stato alle 10:01 di giovedì, anche se per convenzione si dice che la stagione inizia il 21 marzo 

È iniziata la primavera

Un’analisi di 301 studi ha segnalato che tra le decine di terapie e rimedi solitamente consigliati pochi funzionano, e spesso meno di quanto ci si aspetta

Poco o niente funziona contro il mal di schiena?

Lo slogan tipico degli spot di dentifrici deriva da una forma di pubblicità ingannevole usata fin dagli anni Settanta, oggi diventata anche un meme

9 dentisti su 10 raccomandano questo articolo

Consigli di esperti, teorie pedagogiche e contenitori furbi per insegnare ai bambini a mettere in ordine senza Mary Poppins

Dritte per genitori sommersi dai giocattoli

Se n'è parlato con allarme dopo una nota del ministero della Salute: i dati non sembrano confermarlo, ma gli esperti hanno notato un avvicinamento sempre più precoce alla medicina estetica

Rifarsi le tette è una moda tra le ragazze?

<p><strong>Aggiornamento dell&#8217;11 giugno 2015:</strong> le degustazioni di cavallette e larve al padiglione dei Paesi Bassi <a href="http://milano.corriere.it/notizie/cronaca/15_giugno_11/snack-grilli-vermi-sequestrati-dall-asl-padiglione-olanda-ad901c1a-100d-11e5-9af2-c0e873d99e21.shtml">sono state interrotte poiché i prodotti erano stati introdotti illegalmente dentro Expo</a>. I tecnici dell&#8217;ASL (Azienda sanitaria locale), su indicazione del Ministero della Salute, hanno sequestrato tutti i prodotti e hanno vietato gli assaggi per i visitatori perché i prodotti non hanno ottenuto i visti sanitari necessari.</p>
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<p>Oltre ai <a href="https://www.ilpost.it/2015/05/21/padiglioni-nazionali-expo/">53 padiglioni nazionali</a> e alle strutture di sponsor e organizzazioni internazionali, ci sono tantissimi <em>food-truck</em> in giro per Expo: camioncini, chioschi e piccole strutture dove si possono comprare specialità della cucina di buona parte del mondo. Il padiglione olandese – a metà del Decumano, tra la Polonia e il Vaticano – è una specie di grande parco giochi con molti baracchini e <em>food-truck</em> che vendono salsicce, hamburger, pancakes e birra, ma ha anche all&#8217;ingresso uno stand dove per tutta la settimana dall&#8217;8 al 14 giugno, dalle 14.30 alle 16.30, si possono assaggiare gratuitamente insetti e alghe marine.</p>

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<p>Ci sono quattro piatti con alghe marine liofilizzate, due tipi di larve diverse e cavallette essiccate: i visitatori possono assaggiare tutti gli insetti che vogliono, senza limite, anche se non tutti hanno il coraggio di superare la barriera culturale che fa pensare agli insetti come qualcosa di non commestibile. L&#8217;idea alla base di questa degustazione è infatti far capire alle persone che è la nostra percezione del cibo – il nostro sviluppo culturale – che ci fa bloccare davanti a un piatto di insetti, come in altre parti del mondo fa fermare altre persone davanti alla mucca, al coniglio o al cavallo, carni abitualmente consumate in Europa. In Olanda e in Cina, per esempio, le cavallette e le larve vengono mangiate normalmente. Gli insetti sono un alimento che ha grandi vantaggi: sono molto nutrienti, sono facili e poco costosi da allevare, non hanno bisogno di nessun tipo di alimentazione o clima particolari.</p>
<p>Le hostess che incoraggiano i passanti ad assaggiare larve e cavallette spiegano anche che probabilmente tra vent&#8217;anni sarà normale mangiare questo tipo di alimento: secondo le loro previsioni, sarà il cibo del futuro. Data la grande disponibilità e il basso costo di produzione di questi cibi, secondo alcuni studiosi il loro consumo potrebbe avere un impatto rilevante anche nella lotta alla fame nel mondo. I prodotti che si possono assaggiare al padiglione olandese – importati <a href="http://creativechef.nl">dall&#8217;azienda Creative Chef</a> – si possono ordinare e comprare direttamente a Expo, per farseli poi consegnare a casa: un barattolo di larve essiccate costa 8,50 euro.</p>

Scienza

cavallette

expo cibo insetti

expo insetti

Expo2015

insetti

insetti cibo

larve

padiglione olandese

padiglioni expo

Un piatto di larve, da assaggiare al padiglione olandese (Marta Cantoni/Il Post)

Degustazione insetti

<p>Degustazione di insetti e alghe marine al padiglione olandese (Marta Cantoni/Il Post)</p>


Per tutta la settimana si possono assaggiare larve e cavallette essiccate: un cibo molto economico e nutriente, a costo di vincere il pregiudizio culturale

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi

La degustazione gratuita di insetti al padiglione dei Paesi Bassi