19:55L’uomo che aggredì il marito dell’ex speaker della Camera statunitense Nancy Pelosi è stato condannato a 30 anni di carcere
13:23Il Giappone ha approvato una legge per consentire l’affidamento condiviso dei figli in caso di divorzio
10:11Il Partito Democratico statunitense si è diviso su una norma che critica Joe Biden per aver ritardato le consegne di armi a Israele
09:55È stato arrestato Giampiero Gualandi, il vigile urbano bolognese accusato di aver ucciso la vigile Sofia Stefani
08:53Il governo spagnolo ha negato l’attracco in porto a una nave che trasporta esplosivi per Israele
07:51Reddit si è accordato con OpenAI per permetterle di usare i suoi contenuti per allenare i modelli di intelligenza artificiale
07:38A Rouen, in Francia, la polizia ha ucciso un uomo sospettato di aver appiccato un incendio nella sinagoga della città
23 giorni faLa sindrome che rende sbronzi senza bere alcolIn Belgio un uomo accusato di guida in stato di ebbrezza è stato assolto dopo avere dimostrato di non avere bevuto e che era stato il suo organismo a produrre l'alcol
01/04/2024Davvero ci servono tutte queste proteine?Dietro le scritte sulle confezioni dei prodotti alimentari venduti come proteici, dai minestroni all'acqua, c'è moltissimo marketing e pochissima scienza
19/03/2024Perché gli asparagi fanno puzzare la pipìNon sappiamo di preciso da quali sostanze dipenda, né perché alcune persone dicano di non sentire quell'odore
04/03/2024Iniziamo a capire qualcosa di più sul mercurio nei tonniUna nuova ricerca prova a spiegare come mai le concentrazioni di metilmercurio nella loro carne siano stabili, nonostante minori emissioni
17/02/2024Cos’è questa storia del riso alla carne coltivataUn gruppo di ricerca in Corea del Sud è riuscito a fare sviluppare cellule di manzo sui chicchi, superando uno dei principali ostacoli nella creazione di carne in laboratorio
16/02/2024Sono tempi duri per il CamembertC'è una certa preoccupazione per il futuro di alcuni dei più famosi formaggi francesi, perché le loro muffe non funzionano più come una volta
11/12/2023Cosa succede se un gemello segue una dieta vegana e l’altro una onnivoraIl primo ha una migliore salute cardiovascolare, secondo uno studio condotto su 22 coppie di gemelli omozigoti
16/11/2023È stata approvata la legge che vieta la produzione e la vendita di carne coltivata in laboratorio
03/11/2023Mangiamo molto più avocadoDal 2015 il consumo in Italia è quadruplicato: i frutti arrivano quasi tutti dall'estero, anche se la produzione italiana sta aumentando
30/10/2023In Europa le alghe a tavola andavano forteSecondo una nuova ricerca fecero parte della nostra dieta almeno dall'età della pietra fino al Medioevo, poi scomparvero quasi del tutto dall'alimentazione
06/07/2023Come funziona il “digiuno intermittente”, se funzionaSe ne parla moltissimo in questo periodo, ma non esiste un solo modo per farlo e serve qualche cautela
30/06/2023Com’è la giornata media di un essere umano nel mondoUna ricerca ha usato i dati raccolti in 145 paesi per calcolare quanto tempo dedichiamo a ciascuna attività, da dormire a spostarsi
30/03/2023Che cos’è la “carne sintetica”Che non è davvero sintetica: se ne parla a causa di un disegno di legge del governo che ha suscitato varie perplessità
09/09/2022La cottura della pasta a fuoco spento, spiegataL'acqua non ha bisogno delle bolle per cuocere e può essere un risparmio, ma nel dibattito si dà molto spazio ad abitudini e opinioni gastronomiche
24/04/2022Colazione, pranzo e cenaL'abitudine di consumare tre pasti al giorno è relativamente moderna, favorita da ragioni storiche ed evolutive, ma esistono approcci che propongono schemi alimentari alternativi
20/04/2022Pronti per le patatine a base di insetti?Da poco sono state messe in commercio le prime prodotte in Italia, ma in circolazione ci sono già i cracker e degustazioni di grilli e locuste
30/08/2021L’allevamento di insetti è una buona idea?Potrebbe ridurre di molto le emissioni inquinanti ma lo sviluppo su larga scala rischia di rafforzare l'attuale consumo di carne e pone diverse questioni etiche
31/05/2021Molti prodotti Nestlé non sono salutari, dice NestléL'azienda lo ha ammesso in un rapporto interno sui tentativi svolti finora per migliorare bevande e snack
15/11/2020Perché in India lo zucchero è un problemaSe ne produce molto più di quanto se ne consumi e da anni il governo paga per esportarne milioni di tonnellate
08/09/2020Questi datteri sono nati da semi di duemila anni faGrazie alla pazienza di alcune ricercatrici, sappiamo che sapore avevano questi frutti della Giudea lodati da molti autori dell'antichità