Per capirci qualcosa, al di là dei molti annunci di Trump

Cosa sono e come funzionano i dazi

Il paese caraibico è controllato in parte dalle bande criminali, le autorità sono deboli e non hanno gli strumenti per contrastarle

Ci sono state ampie proteste ad Haiti, contro le gang e contro il governo

Sono i più alti da quasi un secolo, riguardano più di 100 paesi e potrebbero mettere in grave difficoltà i commerci globali

Gli enormi dazi contro mezzo mondo annunciati da Trump

Per facilitare i soccorsi dopo il disastroso terremoto della scorsa settimana

La giunta militare del Myanmar ha dichiarato un cessate il fuoco temporaneo

Come richiesto dal dipartimento di Giustizia di Donald Trump, dopo che Eric Adams, Democratico, si era avvicinato all'amministrazione Repubblicana

Alla fine il processo in cui era imputato il sindaco di New York è stato archiviato

25 ragazzi erano arrivati in Europa a metà marzo: l'allenatore poi è tornato, alcuni di loro no, e molte cose non sono ancora chiare

La squadra di baseball venezuelana che ha chiesto asilo in Spagna

La catena di ristoranti statunitense famosa per le cameriere in abiti succinti è in crisi, e vuole tornare un posto per famiglie

Hooters considera di rinunciare alle tette

È un prototipo sperimentato di recente e mostra come la Cina si stia preparando ad attaccare l’isola, che considera parte del suo territorio

Il grande pontile cinese per la possibile invasione di Taiwan

La città nel sud della Striscia di Gaza; intanto l'esercito continua a condurre estese operazioni di terra e bombardamenti 

Israele vuole creare un nuovo corridoio militare per isolare Rafah

Risate e ghigni dei peggiori – o migliori, volendo – cattivi della storia del cinema: da Voldemort a Loki, da Leonardo DiCaprio a Anthony Hopkins

Il sorriso dei cattivi dei film

L'ingegnere che aveva teorizzato il modo in cui le app attirano costantemente la nostra attenzione ha scritto un saggio per aiutarci a liberarcene

Come diventare indistraibili

Da gennaio in alcune scuole francesi sarà usato un modello tridimensionale: moltissime persone – uomini e donne – non ne sanno quasi niente

La clitoride, spiegata bene

<p>Il profumo si sente appena arrivati sul Decumano, visto che il chiosco delle patatine del Belgio è di fianco al suo padiglione: il quarto a destra. Di solito poi si comincia a vedere la coda, che in molte giornate dura dalla mattina alla sera: c&#8217;è gente che compra le patatine già alle 10 di mattina, ma c&#8217;è da aspettare parecchio soprattutto agli orari di pranzo e cena. A Expo il chiosco vende circa una tonnellata di patatine al giorno, insieme a 30 chili di ketchup, 30 di maionese, 20 di salsa andalusa (maionese, salsa di pomodoro e peperoni) e 20 di salsa tartara. Il motivo di questo successo è dovuto al tipo di patate utilizzate, alla cottura particolare e alla grande scelta di salse, tipiche della cultura belga: chi è stato in Belgio sa che le patatine fritte del Belgio non sono come le altre.</p>

			<style>
			.single-post-new article figure.split-gal-el .photo-container .arrow::after {
				content: 'LE ALTRE FOTO';
			}
			</style>

			<div id="gallery-new" class="split-gal">
				<figure class="split-gal-el">
					<div class="photo-container">
						<a href="https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3060/" title="vai alla fotogallery">
							<img width="400" height="300" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3060-400x300.jpg" class="attachment-medium size-medium" alt="" loading="lazy" srcset="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3060-400x300.jpg 400w, https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3060-680x510.jpg 680w, https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3060-800x600.jpg 800w, https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3060.jpg 980w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px" />
						<span class='arrow'></span>
						</a>
					</div>
					<span class="caption" itemprop="caption"></span>
				</figure>
			</div><div id='gallery-20428' class='gallery galleryid-0 gallery-columns-7 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3060/'><img width="130" height="91" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3060-130x91.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" loading="lazy" /></a>
			</div></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3055-2/'><img width="130" height="91" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3055-130x91.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" loading="lazy" /></a>
			</div></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3056/'><img width="130" height="91" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3056-130x91.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" loading="lazy" /></a>
			</div></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3058-2/'><img width="130" height="91" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3058-130x91.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" loading="lazy" /></a>
			</div></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3062/'><img width="130" height="91" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3062-130x91.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" loading="lazy" /></a>
			</div></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3053-2/'><img width="130" height="91" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3053-130x91.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" loading="lazy" /></a>
			</div></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://www.ilpost.it/2015/07/02/patatine-fritte-belgio/img_3061/'><img width="130" height="91" src="https://www.ilpost.it/wp-content/uploads/2015/07/IMG_3061-130x91.jpg" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" loading="lazy" /></a>
			</div></figure></div>

<p>Le patatine fritte del Belgio vengono fatte con una varietà di patate speciali, che cresce in Belgio e nel nord della Francia, chiamata &#8220;Bintje&#8221;. In Belgio il clima è perfetto per la coltivazione di patate, grazie alla grande ricchezza di nutrienti nel suolo e al clima umido: le piogge naturali sostituiscono infatti l&#8217;irrigazione artificiale. Le <em>frites –</em> come vengono chiamate in Belgio – vengono raccolte, lavate e pelate, prima di essere tagliate: non sono le classiche patatine fritte a fiammifero, vengono tagliate in tre diverse misure ma sempre abbastanza larghe, in modo da essere croccanti fuori e lasciare all&#8217;interno una parte di polpa morbida. Le patatine vengono poi fritte una volta, prima di essere congelate e fritte nuovamente prima di essere servite ai visitatori di Expo.</p>
<p>Anche il metodo di frittura è importante per rendere le <em>frites </em>così buone: la doppia frittura va fatta con l&#8217;olio vegetale o con il grasso bovino &#8220;Blanc de bœuf&#8221; – che dà alle patatine belghe quell&#8217;odore molto riconoscibile – e la temperatura dell&#8217;olio non deve superare i 175 gradi centigradi. Il Belgio è il primo esportatore al mondo di patate fritte surgelate e i belgi ci tengono a sottolineare che le patatine fritte non sono nate in Francia, ma in Belgio: vengono chiamate <em>french fries</em> solo per questioni di marketing, dicono, dato che in Francia non c&#8217;è una grande cultura delle patatine, mentre in Belgio ogni pochi metri si trovano chioschi che vendono coni di patatine fritte.</p>
<p>Anche nel chiosco di Expo le porzioni di patatine – che costano 4 euro, ma ce ne sono davvero tante – vengono servite in un cono, con una &#8220;tasca&#8221; laterale per mettere la salsa scelta. Anche salse ce ne sono moltissime: ketchup, maionese, salse a base di pomodorini e cipolle, piccanti, al curry. Di fianco al chiosco c&#8217;è anche un cartonato di <em>James Bint</em> – il nome è un misto di James Bond e della varietà di patata &#8220;Bintje&#8221; – cioè la mascotte ufficiale delle <em>frites </em>a Expo, con cui la gente può farsi un selfie, e che è il protagonista del video che spiega i segreti delle patatine fritte del Belgio.</p>
<p><iframe loading="lazy" title="8 steps to heaven - James Bint" src="https://player.vimeo.com/video/126249085?dnt=1&amp;app_id=122963" width="500" height="281" frameborder="0" allow="autoplay; fullscreen; picture-in-picture"></iframe></p>

Mondo

bintje

come di fanno le patatine fritte

con cosa si friggono le patatine

Expo2015

french fries

frittura delle patatine

patate belgio

patatine fritte belgio

patatine fritte expo

quanto si devono friggere le patatine

Una porzione delle patatine fritte del Belgio (Marta Cantoni/Il Post)

IMG_3058

<p>Lo stand delle patatine del Belgio (Marta Cantoni/Il Post)</p>


patatine Belgio

<p>Le patatine del Belgio (Marta Cantoni/Il Post)</p>


<p>Le salse che si possono assaggiare allo stand delle patatine del Belgio (Marta Cantoni/Il Post)</p>


IMG_3053

<p>La mascotte dello stand delle patatine del Belgio (Marta Cantoni/Il Post)</p>


C'entra il tipo di patate ma soprattutto il fatto che vengono fritte due volte, spesso nel grasso bovino: a Expo se ne vendono una tonnellata al giorno

Perché le patatine fritte del Belgio sono così buone

Perché le patatine fritte del Belgio sono così buone

Perché le patatine fritte del Belgio sono così buone

Perché le patatine fritte del Belgio sono così buone

Perché le patatine fritte del Belgio sono così buone

Perché le patatine fritte del Belgio sono così buone

Perché le patatine fritte del Belgio sono così buone